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奶昔管线式研磨机采用三级定转子结构,依次配上2G、4M、6F的精密定转子,定转子间隙控制在0.2-0.3mm之间,配合10500rpm超高的转速,将奶昔加热至80度,然后用转子泵或者螺杆泵输入进SHSINA奶昔三级管线式高剪切研磨机处理一遍,打出来的效果经北京某大型乳制品企业专家级工程师从口感、外观等各方面检测都非常好,远远超过高压均质机打出的效果。且能耗是高压均质机的三分之一都不到。
更新时间:2015-07-21
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奶昔是一种营养价值*的牛奶制品, 就工艺而言,奶昔是发酵的牛奶;就营养而言,奶昔是浓缩的牛奶 。但是奶昔的浓度比酸奶更高,近似固体食物,所以想要制作细腻度高,口感*的奶酪也不是那么容易。剪切力比较小的均质设备,达不到客户的处理要求,因此上海SHSINA工程师推荐三级高剪切研磨机,线速度44m/s,高转速可达14000rpm,超高的剪切率和转速是获得超细乳液的关键。
奶昔的使用材料;
主料
雪梨 2个 , 菠萝 300g
辅料
牛奶 600ml , 柠檬汁 适量
白糖 适量
奶昔的制作流程;
将雪梨去皮切小块---》菠萝去皮切小块---》把雪梨和菠萝放入准备好的研磨机内---》加入柠檬---》加入适量的牛奶----》加入适量的白糖———》按下研磨机的开关即可
由于奶昔本身的流动性很差,在进入设备时很困难,所以建议在研磨机的入口处加上一台转子泵,这样不仅可以达到乳化的效果,也可以提供整个生产的效率。
奶昔管线式研磨机
采用三级定转子结构,依次配上2G、4M、6F的精密定转子,定转子间隙控制在0.2-0.3mm之间,配合10500rpm超高的转速,将奶昔加热至80度,然后用转子泵或者螺杆泵输入进SHSINA奶昔三级管线式高剪切研磨机处理一遍,打出来的效果经北京某大型乳制品企业专家级工程师从口感、外观等各方面检测都非常好,远远超过高压均质机打出的效果。且能耗是高压均质机的三分之一都不到。
奶昔超高速研磨机特点
1.适应FDA的指导方针,符合美国3A卫生标准和EHEDG标准
2.适合在线清洗和在线杀菌
3.多种形式分散头可供选择
4.可扩大规模生产
5.从低到高的剪切效果
6.立式结构更利于物料吸入和送出
7.采用德国先进的机械密封
8.降低噪音
9.模块化设计,提供从单级到多级的各类分散头
设备技术参数
型号 | 标准流量 | 输出转速 | 标准线速度 | 马达功率 | 进出口尺寸 |
NKO2000/4 | 300 | 9000 | 23 | 2.2 | DN25/DN15 |
NKO2000/5 | 1000 | 6000 | 23 | 7.5 | DN40/DN32 |
NKO2000/10 | 3000 | 4200 | 23 | 15 | DN50/DN50 |
NKO2000/20 | 8000 | 2850 | 23 | 37 | DN80/DN65 |
NKO2000/30 | 20000 | 1420 | 23 | 55 | DN150/DN125 |
NKO2000/50 | 60000 | 1100 | 23 | 110 | DN200/DN150 |
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